從2005年第一家門店開始，萊得快把酸辣粉從路邊攤帶到門店、商場，逐漸完成品牌化、規(guī)范化，如今已在餐飲行業(yè)占有一席之地。
在中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）主辦的“CCFA新消費(fèi)論壇——2023中國連鎖餐飲峰會”上，萊得快以成熟的商業(yè)模式和豐富的品牌運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，在本次參與評選的眾多知名餐飲品牌中脫穎而出，入選“2023年全國餐飲加盟榜TOP100”。
一“快餐+主食+小吃+飲品”復(fù)合運(yùn)營模式
萊得快以酸辣粉出名，歷經(jīng)18年的發(fā)展沉淀，正宗重慶口味，強(qiáng)大的品控保證近700多家門店酸辣粉口味的一致性。不僅得到重慶本地人的認(rèn)可，也受到外地游客的喜愛。
目前來看，萊得快的“快餐+主食+小吃+飲品”的復(fù)合式運(yùn)營模式非常成功，憑借酸辣粉殺出重圍，加上各種米線、小面和眾多特色小吃，大殺四方。
二、標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化的門店形象升級
酸辣粉雖然源自街頭小吃快餐，與路邊攤掛鉤，食品安全、衛(wèi)生問題等環(huán)節(jié)一直為消費(fèi)者詬病，但在食品安全大背景下，路邊攤必然不適應(yīng)市場發(fā)展，小吃也正在快速擺脫這種“不正規(guī)”的形象?？觳托〕云奉悓κ称钒踩?、環(huán)境也是有要求的，當(dāng)有更好的選擇，消費(fèi)者肯定會選擇更好的那個。萊得快的門店形象設(shè)計(jì)正是迎合消費(fèi)者的這一需求。
萊得快十分重視企業(yè)視覺形象在品牌傳播中的作用，從門店招牌到隨手可得的視覺物料，都嚴(yán)格執(zhí)行VIS標(biāo)準(zhǔn)，保持品牌形象高度統(tǒng)一。此外還通過廣告設(shè)計(jì)、產(chǎn)品包裝、員工形象等要素塑造良好的品牌門店形象。這些要素充分融入品牌美食文化、時尚文化和對顧客的關(guān)懷，讓萊得快品牌門店更能讓人坐下來，好好品嘗，好好聊天，不但給門店加入了社交屬性，也增加了品牌附加值，因此比普通門店更受到消費(fèi)者的青睞。
三、自建冷鏈配送中心+中央廚房
萊得快歷經(jīng)18年的沉淀蓄力發(fā)展，自建供應(yīng)鏈體系，部署10000多平方米物流配送中心與6000多平方米的中央廚房，建設(shè)冷鏈物流配送體系。
沒有中間環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品來源可追溯，保障了所有門店的產(chǎn)品新鮮直達(dá)及品質(zhì)安全。
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